Températures moyennes d'un réfrigérateur
• Zone la plus froide (entre 0° et 4° C): le plus souvent dans le bas du frigo. Vous y mettrez la viande et le poisson cru, les produits laitiers (fromage frais ou fromage à base de lait cru), les jus de fruit frais, la charcuterie, les produits que vous dégelez, les produits cuisinés, les fruits de mer …
• Zone fraiche (± 4°): se trouve au milieu de votre frigo. Vous y mettrez de préférence la viande et le poisson cuits, les fruits et légumes cuits, la pâtisserie, les sauces, les fromages durs ou mi-durs, les yaourts, la crème fouettée…
• Tiroir à légumes (entre 4° et 6° C): c’est le tiroir qui se trouve tout en bas du frigo. Placez ici les légumes et fruits frais.
• La porte du frigo – zone tempérée (± 6°): c’est la zone la moins froide. Placez-y les aliments qui doivent seulement être légèrement refroidis, comme les œufs, le beurre, la confiture, la moutarde, le café, les boissons, les sauces …